This is a simple recipe with a touch of gourmet!
Ingredients
4-5 slices Jamon
6 cherry tomatoes
half a cup tomato pulp
Olive oil
Onion
Garlic
Oregano
Salt, Pepper
and guess what else…spaghetti!!! 🙂
Directions
Cut the Jamon in very small pieces. You can put it in a mixer (multi) with the garlic and the onions and slice it up into really small pieces. Put it in a pan (without oil) for 1-2 minutes. If you haven’t put the garlic and the onions in the multi with the jamon, now would be a good time to just throw it in there. As soon as the onion and garlic pieces start to sizzle, you can add the tomato pulp and the cherry tomatoes. You should cut the cherry tomatoes into four pieces, so they can melt easier. Add olive oil, oregano, salt and pepper and let it cook in medium fire (if your kitchen goes for example up to 9 turn it to 5) for about 15-20 minutes.
While your sauce is cooking, you can boil your spaghetti. Not much to say here, add salt to the water and as soon as it boils drop the spaghetti. As most chefs say there is a reason why spaghetti packages have a specific time limit written on them so check it out and boil accordingly.
Drain your spaghetti, add some butter to your pot, throw the spaghetti inside and pour the sauce over them. Mix well so the sauce will cover all your spaghetti… and serve.
Adding some Parmesan to your plate will make all the difference!
=====
Μία απλή συνταγή με “αίσθηση” gourmet
Θα χρειαστείτε
4-5 φέτες Jamon
6 μικρά ντοματάκια
μισή κούπα ντοματοπελτέ
Λάδι
Κρεμμύδι
Σκόρδο
Ρίγανη
Αλάτι, Πιπέρι
και για να μην το ξεχάσω… Μακαρόνια ! 🙂
Οδηγίες
Κόβετε το jamon σε πολύ μικρά κομμάτια. Αν θέλετε μπορείτε να τ0 βάλετε στο multi μαζί με το σκόρδο και το κρεμμύδι και να τα κόψετε όλα μαζί πολύ μικρά. Τα βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι , χωρίς λάδι, για 1 με 2 λεπτά. Αν δεν έχετε ψιλοκόψει μαζί με το jamon το σκόρδο και το κρεμμύδι, καλό θα ήταν να τα βάλετε και αυτά μέσα. Μόλις αρχίσουν να τσιγαρίζονται, προσθέστε τον ντοματοπολτό και τα ντοματάκια (τα οποία έχετε κόψει σε 4 κομμάτια το καθένα) για να λιώσουν πιο εύκολα. Προσθέστε λάδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και αφήστε το σε μεσαία φωτιά (αν το μάτι σας για παράδειγμα φτάνει στο 9 βάλτε το στο 5) για 15-20 λεπτά.
Όσο μαγειρεύετε η σάλτσα σας, μπορείτε να βράσετε τα μακαρόνια. Δεν έχω και πολλά να σας πω εδώ, απλά βάλτε αλάτι στο νερό και μόλις βράσει ρίξτε τα μακαρόνια. Όπως λένε και οι περισσότεροι chef, ο χρόνος αναμονής που αναγράφεται στα πακέτα, έχει λόγο που είναι εκεί!!!
Στραγγίστε τα μακαρόνια, ρίξτε λίγο βούτυρο στην κατσαρόλα και ξαναρίξτε τα μέσα. Προσθέστε και την σάλτσα. Ανακατέψτε καλά για να πάει η σάλτσα παντού και … απολαύστε!
Λίγη τριμμένη Παρμεζάνα από πάνω, θα κάνει όλη τη διαφορά!
Like this:
Like Loading...
